Crème glacée à la banane, caramel banane et brisures de biscuit spéculoos
LAIT U.H.T, CREME, sucre, glucose atomisé, LAIT en poudre, café (0,99%), extrait de café illy (0,79%) (extrait de café), café soluble, gomme de xanthane, amidon de riz, pectine jaune
Café bio "Waka Waka" d'Ethiopie. Café aux notes exotiques d’ananas et de fruit de la passion. Soyeux et équilibré avec une belle rémanence aux notes de chocolat noir et fruit. 100% arabica. Issu de l'agriculture biologique sélectionné et torréfié par Acapella à Cornebarrieu.
Crème glacée au caramel et au beurre salé, fleur de sel.
Crème glacée chocolat noir 75%, glace très douce adaptée pour les petits comme pour les grands.
Crème glacée très crémeuse façon "crème anglaise", avec des petits morceaux de pâte à cookie cru et pépites de chocolat noir 55%.
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C'est un peu notre tarte tatin à nous cette glace : par accident, nous avons trop fait cuire une préparation de crème glacée à la noix de coco qui a donc caramélisée. Résultat, nous avons obtenu une saveur de confiture de lait mais à la coco d'où ce nom : dulce de coco.
Crème glacée au lait, très douce, avec des morceaux de biscuit cacao et du caramel pour plus de gourmandise !
La crème glacée Fleur d'Oranger - Pistache a remporté le titre de "Meilleure Glace de l'Année 2022" au Salon du chocolat de Paris lors du Défi des Glaciers organisé par Pâtissiers dans le Monde et la Confédération des Glaciers de France.
Cette crème glacée va vous rebooster, son goût est intense en gingembre ! Ses morceaux de gingembres confits vont vous ramener à la racine de cette saveur !
Crème glacée au Grand Marnier : une alliance gourmande de l’orange amère et du cognac sublimé par le côté givré et lacté de la préparation.
Notre crème glacée aux marrons révèle des notes chaudes, gourmandes et automnales sublimées par les brisures de marrons glacés de la maison Corsiglia à Aubagne.
Nous avons sélectionné un thé matcha de grade rituel, signe d’une grande qualité et sans colorant, qui apporte à cette crème glacée des notes végétales, subtiles et soyeuses. Sa texture douce et lactée évoque un matcha latte.
Notre crème glacée menthe chocolat associe la fraîcheur intense de la menthe à la gourmandise du chocolat. Une saveur régressive et réconfortante, qui évoque de délicieux souvenirs d’enfance.
Miel de Tilleul du Rucher du Coustal.
Notre crème glacée à la noisette dévoile une texture douce et onctueuse, où la noisette exprime ses notes grillées et gourmandes. Ce parfum réconfortant s’accorde merveilleusement bien avec de nombreuses autres crèmes glacées.
Crème glacée à la noix de coco, toute douce et soyeuse !
La glace au lait Pistache a remporté le premier prix au Trophée des Glacetronomes 2024 au salon SMAHRT de Toulouse. Ce concours est organisé par un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier Stéphane Augé.
Rhum AOC de Martinique et raisins Sultanine imbibés par ce même rhum !
Notre crème glacée au sésame noir révèle des notes torréfiées, intenses avec une très légère amertume caractéristique de ce sésame.
L’ubé est un tubercule violet originaire des Philippines, aux notes délicates de vanille et de noisette. Notre crème glacée à l’ubé séduit par sa magnifique couleur violette naturelle. Nous avons délicatement rehaussé cette saveur avec une touche de noisette.
Ce parfum a été nommé aux les Trophées de la Pâtisserie 2025 de Fou de Pâtisserie.
La crème glacée Vanille de Madagascar a été sélectionnée dans le Top 10 National du Gault et Millau en 2019.
Cette crème glacée associe la douceur de la vanille de Madagascar à la gourmandise d'éclats des noix de pécan caramélisés : une parfum délicieusement addictif.
Notre crème glacée au yaourt framboise révèle la fraîcheur du yaourt et l’intensité fruitée de la framboise ajoutée en marbrage par petites touches.
Notre sorbet plein fruit à l’abricot Bergeron capture le soleil de l’été dans ce fruit jaune, généreux et délicatement acidulé.
Notre sorbet plein fruit ananas citron vert mêle l’exotisme de l’ananas à la fraîcheur d’un twist de zeste de citron vert.
Notre sorbet plein fruit ananas menthe marie le côté fruité et généreux de l’ananas à la fraîcheur de la menthe.
Notre sorbet plein fruit citron jaune de Sicile offre la plus rafraîchissante des pauses givrées, comme le chantait Paolo Conte.
Notre sorbet plein fruit citron basilic mêle l’acidité du citron à la fraîcheur du basilic.C'est un best seller de la gamme Barrelle, surtout en cas de grosses chaleurs.
Notre sorbet plein fruit citron basilic mêle l’acidité du citron à la fraîcheur aromatique du basilic.
Notre sorbet fondant chocolat 64 % pure origine Vietnam dévoile une intensité cacaotée profonde, au caractère affirmé et à la légère acidité élégante.
Le sorbet plein fruit à la fraise est le parfum de glace de l'enfance par excellente : le nôtre est fruité, gourmand, doux et régressif.
Notre sorbet plein fruit fraise yuzu c'est le juste équilibre entre le fruit doux et sucré qu'est la fraise, réveillé par l'acidité vive du yuzu (citron japonais).-
Voici le sorbet d'hiver par excellence : kiwi banane et orange ; un cocktail vitaminé à consommer sans modération.
Notre sorbet plein fruit mangue passion c'est l'association de la mangue à la texture généreuse, suave et enveloppante sublimée par la pointe d'acidité de la passion : un combo parfaitement équilibré et intensément gourmand.
Notre sorbet plein fruit passion vanille séduit par son originalité. D'abord il y a l'attaque vive et délicatement acidulée de la passion puis la douceur de la vanille arrive en seconde bouche et persiste.
La pêche de vigne se distingue par sa chair pourpre, sa peau veloutée et ses arômes à la fois sucrés et délicatement acidulés.
Notre sorbet plein fruit pêche de vigne est assez doux et possède une belle robe rose.