Crème glacée à la banane, caramel banane et brisures de biscuit spéculoos
LAIT U.H.T, CREME, sucre, glucose atomisé, LAIT en poudre, café (0,99%), extrait de café illy (0,79%) (extrait de café), café soluble, gomme de xanthane, amidon de riz, pectine jaune
Café bio "Waka Waka" d'Ethiopie. Café aux notes exotiques d’ananas et de fruit de la passion. Soyeux et équilibré avec une belle rémanence aux notes de chocolat noir et fruit. 100% arabica. Issu de l'agriculture biologique sélectionné et torréfié par Acapella à Cornebarrieu.
Crème glacée au caramel et au beurre salé, fleur de sel.
Crème glacée chocolat noir 75%, glace très douce adaptée pour les petits comme pour les grands.
Crème glacée très crémeuse façon "crème anglaise", avec des petits morceaux de pâte à cookie cru et pépites de chocolat noir 55%.
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C'est un peu notre tarte tatin à nous cette glace : par accident, nous avons trop fait cuire une préparation de crème glacée à la noix de coco qui a donc caramélisée. Résultat, nous avons obtenu une saveur de confiture de lait mais à la coco d'où ce nom : dulce de coco.
Encore assez méconnue, la fève de Tonka est une variété d'amande d'Amérique du sud aux notes de cannelle, vanille ou noisette grillée.
Crème glacée au lait, très douce, avec des morceaux de biscuit cacao et du caramel pour plus de gourmandise !
La crème glacée Fleur d'Oranger - Pistache a remporté le titre de "Meilleure Glace de l'Année 2022" au Salon du chocolat de Paris lors du Défi des Glaciers organisé par Pâtissiers dans le Monde et la Confédération des Glaciers de France.
Cette crème glacée va vous rebooster, son goût est intense en gingembre ! Ses morceaux de gingembres confits vont vous ramener à la racine de cette saveur !
Nous avons sélectionné un thé matcha de grade rituel, signe d’une grande qualité et sans colorant, qui apporte à cette crème glacée des notes végétales, subtiles et soyeuses. Sa texture douce et lactée évoque un matcha latte.
Notre crème glacée à la noisette dévoile une texture douce et onctueuse, où la noisette exprime ses notes grillées et gourmandes. Ce parfum réconfortant s’accorde merveilleusement bien avec de nombreuses autres crèmes glacées.
Crème glacée à la noix de coco, toute douce et soyeuse !
La glace au lait Pistache a remporté le premier prix au Trophée des Glacetronomes 2024 au salon SMAHRT de Toulouse. Ce concours est organisé par un des Meilleurs Ouvriers de France Glacier Stéphane Augé.
Notre crème glacée au sésame noir révèle des notes torréfiées, intenses avec une très légère amertume caractéristique de ce sésame.
La crème glacée Vanille de Madagascar a été sélectionnée dans le Top 10 National du Gault et Millau en 2019.
Cette crème glacée associe la douceur de la vanille de Madagascar à la gourmandise d'éclats des noix de pécan caramélisés : une parfum délicieusement addictif.
LAIT entier pasteurisé la P'tite ferme (Tarn et Garonne), crème franipane (10,48%) (crème pâtissière, BEURRE, sucre glace, poudre d'AMANDES, oeufs plein air , poudre à crème (amidon de maïs, colorant: e160b - e101i, arôme naturel de vanille Bourbon), CREME, crème franipane (7,94%) (crème pâtissière, BEURRE, sucre glace, poudre d'AMANDES, oeufs plein air , poudre à crème (amidon de maïs, colorant: e160b - e101i, arôme naturel de vanille Bourbon), sucre, glucose atomisé, compotée fruits noirs (4,76%), dextrose, LAIT en poudre, amidon de riz, gomme de xanthane, pectine jaune
Notre crème glacée au yaourt framboise révèle la fraîcheur du yaourt et l’intensité fruitée de la framboise ajoutée en marbrage par petites touches.
Rhum AOC de Martinique et raisins Sultanine imbibés par ce même rhum !
Notre sorbet plein fruit à l’abricot Bergeron capture le soleil de l’été dans ce fruit jaune, généreux et délicatement acidulé.
Notre crème glacée aux marrons révèle des notes chaudes, gourmandes et automnales sublimées par les brisures de marrons glacés de la maison Corsiglia à Aubagne.
Notre sorbet plein fruit citron jaune de Sicile offre la plus rafraîchissante des pauses givrées, comme le chantait Paolo Conte.
Notre sorbet plein fruit citron basilic mêle l’acidité du citron à la fraîcheur du basilic.C'est un best seller de la gamme Barrelle, surtout en cas de grosses chaleurs.
Notre sorbet fondant chocolat 64 % pure origine Vietnam dévoile une intensité cacaotée profonde, au caractère affirmé et à la légère acidité élégante.
Le sorbet plein fruit à la fraise est le parfum de glace de l'enfance par excellente : le nôtre est fruité, gourmand, doux et régressif.
Notre sorbet plein fruit fraise yuzu c'est le juste équilibre entre le fruit doux et sucré qu'est la fraise, réveillé par l'acidité vive du yuzu (citron japonais).-
Le kumquat est un petit agrume d'Asie du Sud-Est au goût unique, mêlant une acidité vive à de délicates notes sucrées et légèrement amères.
Notre sorbet plein fruit en révèle toute la belle palette aromatique de cet agrume. 
Notre sorbet plein fruit mangue passion c'est l'association de la mangue à la texture généreuse, suave et enveloppante sublimée par la pointe d'acidité de la passion : un combo parfaitement équilibré et intensément gourmand.
Notre sorbet plein fruit passion vanille séduit par son originalité. D'abord il y a l'attaque vive et délicatement acidulée de la passion puis la douceur de la vanille arrive en seconde bouche et persiste.
La pêche de vigne se distingue par sa chair pourpre, sa peau veloutée et ses arômes à la fois sucrés et délicatement acidulés.
Notre sorbet plein fruit pêche de vigne est assez doux et possède une belle robe rose.