Biscuit joconde aux amandes imbibé de sirop au Grand Marnier, crème glacée Grand Marnier, insert marmelade d’orange, meringue Italienne

Meringue Suisse, sorbet plein fruit fraise, compotée fraise et citron, sorbet plein fruit citron jaune de Sicile, décor : ganache montée fraise, fraises fraîches, meringues

SANS GLUTEN, SANS FRUITS À COQUE

Meringue croquante, sorbet plein fruit framboise, compotée framboise, sorbet plein fruit citron basilic, décor : meringue Italienne, coulis framboise

SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, SANS FRUITS A COQUE

Biscuit gourmand, glace pop corn, mangue rôtie, sorbet plain fruit mangue passion, décor chantilly, compotée mangue, chocolat au lait et maïs salé

Biscuit dacquoise noisette, pépites de chocolat, crème glacée chocolat noir 70%, insert noisette croustillant, crème glacée noisette, spirale de caramel et décor : chocolat au lait et noisettes

Meringue Suisse, sorbet plein fruit framboise, compotée de framboise, crème glacée vanille de Madagascar, meringues et chantilly

SANS GLUTEN

Biscuit brownie, crème glacée chocolat noir 75%, caramel semi coulant, billes croustillantes, crème glacée fleur de lait, décor : chantilly, chocolat, éclats de fèves de cacao

Biscuit lorrain au miel, croustillant praliné amande, crème glacée fève de tonka, compotée abricot et miel, sorbet plein fruit abricot, pâte d’amande, enrobage rocher chocolat au lait et éclats d’amandes, coulis abricot