Vacherin Vanille Framboise

meringue Suisse (blancs d'ŒUFS pasteurisés, sucre, sucre glace), pâte à glacer noire (graisse végétale, sucre, poudre de cacao maigre, poudre de LACTOSERUM, lécithine de SOJA), crème glacée vanille de Madagascar (LAIT cru "la P'tite ferme" (Tarn et Garonne) (55,56%), CREME, sucre, maltodextrine, dextrose, LAIT en poudre, pâte de vanille maison (2,49%) (sucre inverti, gousses de vanille de Madagascar (25%)), gousses de vanille de Madagascar (0,5%), gomme de xanthane (0,23%), pectine jaune, amidon de riz), sorbet plein fruit framboise (framboises (55%), eau, sucre, glucose atomisé, dextrose, amidon de riz, gomme de xanthane (0,18%), pectine jaune), meringue Suisse (blancs d'ŒUFS pasteurisés, sucre, sucre glace), chantilly (CREME, sucre), framboises, nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, pectine, gomme de xanthane, acide citrique))

LACTOSE, ŒUFS

Au congélateur à -18°C

Afin de mieux apprécier nos produits, il est nécessaire de les sortir avant de les déguster. PLACEZ LES AU REFRIGERATEUR QUELQUES MINUTES afin qu'ils ramollissent uniformément et que l'on puisse les couper (il ne sont pas décongelés à ce stade la et peuvent être remis au congélateur une fois les convives servis) : 4 - 6 PERSONNES > 45 min - 8 - 10 PERSONNES > 1h. Testez la mise en température en piquant l'entremets avec la pointe d'un couteau, il doit pouvoir s'enfoncer facilement. 

Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 97 bis boulevard de Suisse - 31200 Toulouse