Bûche glacée Capitole - 12 personnes
Réf. : FGL25 BU1Biscuit sablé gourmand, dacquoise noisette, croustillant noisettes du Tarn et Garonne, éclats de noisettes, crème glacée miel de fleurs du Comminges, cœur semi coulant miel et noisettes, crème glacée aux deux vanilles (Madagascar 66% et Papouasie-Nouvelle-Guinée 34%), décor velours en chocolat au lait Pure Origine Ghana
Taille unique : 12 personnes
Miel : Les Frères Sarniguet (Haute Garonne) / Noisettes : Castaneas (Tarn et Garonne) / Vanille : Authentic Products (Bordeaux) / Boîtes pâtissières : Cartonnage d'Auch (Gers)
Cette création d’exception, mesure 27 × 8 × 10 cm, tandis que sa boîte de présentation, légèrement plus généreuse pour la protéger, mesure 33 × 13 × 11 cm. Nous vous conseillons de conserver la bûche dans sa boîte au congélateur pour la conserver.
Édition limitée, disponible en pré commande à partir du 02 novembre et en retrait à partir du 05 décembre.
En savoir +Sablé friable citron vert fleur de sel (BEURRE, FARINE DE BLÉ, AMANDES, sucre, fécule de pomme de terre, ŒUFS plein air , fleur de sel de Guérande), biscuit joconde AMANDE (ŒUFS fermiers "la Ferme de Juncas" (Tarn et Garonne), sucre glace, AMANDES, blancs d'ŒUFS pasteurisés, FARINE DE BLÉ, BEURRE, sucre), croustillant praliné NOISETTE (NOISETTES, sucre glace), crème glacée miel de Comminges (LAIT U.H.T (52,21%), CRÈME, miel de Comminges "frères Sarniguet" (Pyrénées et Sud Ouest) (13,52%), LAIT en poudre, glucose atomisé, amidon de riz, pectine jaune, gomme de xanthane), miel coulant (abricot, miel, gomme de xanthane), crème glacée aux deux vanilles (LAIT entier pasteurisé "la P'tite ferme" (Tarn et Garonne) (54,37%), CRÈME, sucre, sucre inverti, glucose atomisé, LAIT en poudre, gousses de vanille de Madagascar (0,44%), gousses de vanille de Papouasie Nouvelle Guinée (0,22%), gomme de xanthane, amidon de riz, pectine jaune, gousses de vanille grillées)
LACTOSE, GLUTEN, FRUITS A COQUES, ŒUFS, SOJA
Au congélateur à -18°C
Afin de mieux apprécier nos produits, il est nécessaire de les sortir avant de les déguster. PLACEZ LES AU REFRIGERATEUR QUELQUES MINUTES afin qu'ils ramollissent uniformément et que l'on puisse les couper (il ne sont pas décongelés à ce stade la et peuvent être remis au congélateur une fois les convives servis) : 12 PERSONNES environ 1h-1h15. Testez la mise en température en piquant l'entremets avec la pointe d'un couteau, il doit pouvoir s'enfoncer facilement.
Fabriqué en France par Barrelle, dans notre laboratoire artisanal au 97 bis boulevard de Suisse - 31200 Toulouse
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